बादाम आजकल हमारी रसोई का एक हिस्सा होता है। हर किसी ने इसका स्वाद चखा हुआ होगा। किसी ने भीगोकर खाया होगा तो किसी ने तरह तरह की मिठाई में इसका आनंद लिया होगा। पर क्या आपको पता है इसके क्या-क्या स्वास्थ्य लाभ हैं....
बादाम (Almonds) एक सूखा मेवा (dry Fruit) है जो न केवल स्वाद में बेहतरीन होता है, बल्कि सेहत के लिए भी अत्यंत लाभकारी होता है। यह छोटे से दिखने वाले मेवे में ढेर सारे पोषक तत्व छिपे होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा, ताक़त और रोगों से लड़ने की क्षमता प्रदान करते हैं।
Nutritional Profile of 100gm Almond (100 gm बदाम में पाए जाने वाले प्रमुख पोषक तत्व):-
नीचे दी गई टेबल में आप देख सकते हैं कि 100 ग्राम बदाम खाने पर हमारे शरीर को कितना पोषक तत्व मिलते हैं।
| पोषक तत्व | मात्रा |
|---|---|
| कैलोरी | 579 kcal |
| प्रोटीन | 21.2 ग्राम |
| वसा | 49.9 ग्राम (ज्यादातर हेल्दी फैट्स) |
| कार्बोहाइड्रेट | 21.6 ग्राम |
| फाइबर | 12.5 ग्राम |
| कैल्शियम | 269 मि.ग्रा. |
| मैग्नीशियम | 270 मि.ग्रा. |
| विटामिन E | 25.6 मि.ग्रा. |
| आयरन | 3.7 मि.ग्रा. |
| पोटैशियम | 733 मि.ग्रा. |
बादाम खाने के स्वास्थ्य लाभ :-
1- दिमाग को तेज करता है.- बदाम में विटामिन ई और ओमेगा-3 कॉम्बैट एसिड होते हैं, जो मस्तिष्क की कार्यक्षमता को बेहतर बनाते हैं। बच्चों को अक्सर सुबह खाली पेट 4-5 भिगोए हुए बादाम खाने चाहिए।
2 – दिल (heart) को दुरुस्त रखता है. दिल की सेहत के लिए बादाम खाना लाभकारी है।बदाम में मोनो-सैचुरेटेड और पॉली-सैचुरेटेड फ़ेलेट्स होते हैं,जो कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करते हैं और दिल की बीमारियों के खतरे को कम करते हैं।
जिस से heart attack आने की संभावना कम होती है।
3- हड्डियों को मज़बूत बनाता है बदाम में कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस पाए जाते हैं।जो हड्डियों को मज़बूती प्रदान करते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस (हड्डियों का कमज़ोर होना और घिसना) जैसी बीमारियों से बचाते हैं।
4- वजन को नियंत्रित करता है. बदाम में फाइबर और प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है और ओवरईटिंग से बचा जा सकता है।
5- Anti Aging Property त्वचा और बालों के लिए भी बदाम बहुत लाभकारी है। आपको अगर लंबे समय तक जवान दिखना है तो रोज 7-8 बादम भीगोकर खाए। क्योकी इसमें पाये जाने वाले विटामिन E और एंटीऑक्सिडेंट्स त्वचा को ग्लोइंग बनाते हैं और बालों को मज़बूती देते हैं।
बदाम एक सुपरफूड की तरह है जो न सिर्फ शरीर को ऊर्जा देता है,बल्कि दिमाग, दिल, हड्डियों और त्वचा की सेहत को भी सुधारता है। लेकिन हर अच्छी चीज़ की तरह इसे भी संतुलित मात्रा में लेना जरूरी है। अत्यधिक मात्रा में बादाम खाने से वज़न बढ़ सकता है।कुछ लोगों को बादाम से एलर्जी हो सकती है – जैसे खुजली, सूजन या सांस लेने में समस्या हो सकती है, किडनी या गॉलब्लैडर की पथरी वाले लोग पहले अपने डॉक्टर से सलाह ले।
भीगे हुए बदाम खाना सबसे फायदेमंद होता है क्योंकि इससे एंजाइम्स एक्टिव हो जाते हैं और पाचन बेहतर होता है।
रोजाना 4 से 8 बादाम को छिलकर खाना बहुत अच्छा होता है।
तो दोस्तो आप भी अपनी डाइट में बादाम को शामिल करें और सेहतमंद जीवनशैली का आनंद लें। First News
